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2008年，27歲的韓桐結婚瞭，收到一筆相當可觀的"份子錢"。"一下子有瞭這麼一筆錢，創業的念頭再次滋生。"韓桐笑稱，巨蟹座的他和妻子都特別愛吃，甚至為瞭吃一頓火鍋特意跑去四川，於是就決定開一傢"串串大埤鄉二胎房貸是什麼意思香"火鍋店。不過，年輕氣盛的韓桐並未被嚇到，這一堅持就是5年。如今"8號學苑"已小有名氣。
韓桐的"8號學苑"直到現在也隻有16張餐桌，但就是這16張餐桌，卻接待瞭數萬名的"學員"。
這次，韓桐的"擰勁兒"又上來瞭，偏偏要把原來火鍋店旁邊的店面重新收拾裝修，這個名為"8號學苑"的"教室餐廳"於2010年2月份就開張瞭。"剛開始沒有什麼顧客來，最少的時候隻有三五桌，老師也在上面講課。"
"與別的年代相比，80後是個特別的年代。"韓桐感觸很深地說，80後是在理想主義下成長，長大後卻面臨現實的一代。"小時候父母告訴我們要好好學習，才能有好工作、好房子住；但我們長大瞭才發現，大學畢業不一定找得到工作，房價更是高得離譜。"韓桐說，和70後、90後不同，80後成長在一個落差巨大的年代，註定特別。
此次風波後，韓桐還在學苑門口向路過的居民進行解釋，征集到30份居民簽名的諒解書，並承諾將原來的三節課縮減為一節課。記者采訪間隙，"8號學苑"的預約電話一直在響，工作人員一遍遍向來電預約顧客說明：現在主題餐廳店面正在裝修，已經暫停營業瞭。韓桐要求，把這些來電預約顧客要一一登記，新店面一旦確定，馬上安排顧客進餐。
新聞來源http://bj.house.sina.com.cn/news/2水里鄉土地貸款013-10-15/10342452358.shtml
就是這樣苛刻的要求，卻讓這傢名為"8號學苑"的餐館格外引人註目，甚至曾一度吸引到雷士照明創始人吳長江的註意，並有意向投資。不過最終因為在要特色還是要效益上有分歧，讓合作未談妥。
此外，教室裡還有小霸王遊戲機、跳房子、富有年代特色的明星海報、塑料鉛筆盒、漫畫書等80後擁有記憶的玩具或遊戲。這一番裝修，讓不少80後大呼過癮。
北京另類餐館8號學苑邊吃火鍋邊上課隻許80後進
記者近日走進瞭這個位於北京西單靈境胡同的"8號學苑"，這間裝修看似簡單的餐廳卻別有風味：餐廳裝修成上世紀80年代的教室模樣，餐桌是課桌的樣式，隻在課桌中央留瞭放火鍋的地方；餐具是大搪瓷碗、搪瓷盆，甚至有些斑駁。
"來我們這兒進餐就是"事兒多"，這讓我們挨瞭不少罵。"韓桐笑言，剛開始他身邊的不少朋友包括他的妻子都不理解，認為做生意自然是顧客越多越好，哪裡有客人來瞭擋在門外的道理？
"當時的想法也比較簡單，就覺著，火鍋嘛，簡單，放一堆菜鍋裡煮就行瞭。"韓桐說，當時正好西單靈境胡同裡有一傢店面正在招租，租金也合理，韓桐當天就與房東"拍瞭板兒"，交瞭一萬元租金。
由於地理位置偏僻，直到現在要找到"8號學苑"仍不容易。當時，韓桐邀請兩批有餐飲經營經驗的朋友來幫忙設計廚房，卻被勸"最好能轉租出去，否則你就認栽，絕不合適開飯館"。
課程開始後，"老師"還要站在講臺上開始宣佈"校規"，學生們圍著課桌做著"考卷"，遲到的"同學"被罰在黑板前背"校規"。課堂上，顧客還要回答"老師"的提問，答不出要罰站，答對瞭有大白兔奶糖、鐵皮青蛙、麥麗素等獎勵。
"8號學苑"的創意，曾一度引起雷士照明吳長江的註意，並有意向其註資300萬元。"(吳長江)先是派瞭秘書來，覺得味道、風格都不錯，後來又親自來過一趟。"韓桐說。不過，這筆生意最終並未談成。
"剛開始隻打算定位在年輕顧客，並沒有限定為80後。"韓桐說，產生這個想法是在開店第二年即2010年。不過，這個想法並沒有得到周圍人群的認同，甚至覺得韓桐這點子會讓路子越走越窄。
"之前也有居民投訴，但我們做過努力，在餐廳四周做瞭降噪處理，花瞭十幾萬元，也承諾盡量減少噪音，最後都協商處理好瞭。"韓桐指著"教室"的墻角給記者看。
韓桐說，當時雙方的分歧在於，韓桐堅持限定80後顧客，而吳長江則主張取消這一限制；另外，吳長江甚至還定下幾年之內在一線城市開多少傢連鎖店的要求，這也未得到韓桐的同意。
而讓這傢餐館更特立獨行的，還包括對顧客的苛刻要求：隻允許出生於1980至1989年的顧客"上課"，上課需提前預訂，遲到不讓進門，要回答"老師"的問題，課間還要做廣播體操。
內容來自sina新聞
韓桐從上大學時就開始瞭他的創業之旅，學習旅遊專業的他，大二就開始帶團，隨後從事瞭7年的旅遊行業。
"不少上瞭年紀的顧客就說，來這兒吃頓飯怎麼這麼麻煩。"韓桐說，這一決定讓他挨瞭不少罵。不過，他並沒有動搖，決定跟隨自己的這一信念。事實證明，韓桐的"擰勁兒"最終得到回報。"到瞭2010年夏天，80後主題餐廳已經開始讓大量顧客排隊瞭。"韓桐說。
打造80後懷舊社交文化平臺
結婚"份子錢"做瞭啟動資金
隻許80後進餐，服務員是值日生
"8號學苑"將"80後"式風格發揮得淋漓盡致。記者瞭解到，在"8號學苑"擔任服務人員的都是80後。他們來自不同的行業，有老師，有公司職員，在這裡兼職做"值日生"，大部分都是為瞭"圖一樂兒"。
而實際上，加上韓桐自己，"8號學苑"隻有四名全職工作人員，另外三名都是上課的"老師"。
在北京西單一條胡同裡，有一傢能"一邊上課一邊吃火鍋"的餐館。
因此，從一開始，韓桐的"8號學苑"就不僅僅被當成一個餐館來經營，他更希望這裡能成為80後宣泄情緒、回憶童年、社會交往的文化平臺，文化意義要高於商業意義。
韓桐的這一想法得到不少80後的認同，"8號學苑"更是名聲鵲起。後來，隨著生意規模的擴大，韓桐又陸續在北京開瞭另外三傢店面，每個月接待來自全國各地的80後，每個月利潤達到20萬元以上。
另外，這兩年開始，"8號學苑"已經開始向其他城市"開枝散葉"。"現在，除瞭北京的五傢店，武漢、鄂爾多斯、南京的連鎖店都開起來瞭，鄭州的店面也在裝修。"不過，韓桐也承認，由於不能親自參與連鎖店的管理，"8號學苑"連鎖加盟模式也遭遇到餐飲行業"連而不鎖"的怪狀。"現在仍有不少地方在聯系要做加盟，但我們仍然沒有摸索到比較好的合作方式，現在已經暫停接受各地連鎖加盟的申請。"
拍短片、演話劇，走出"教室"
不過，韓桐最近有點煩，由於周圍小區居民的噪音投訴，"8號學苑"所在街道辦於9月18日向他傳達瞭關停的通知。
更為過癮的是，要來這裡上課並不"容易"。在"8號學苑"，提前預訂餐位要說"老師，我要上課"，進門前需查驗身份證，非80後不讓入內；菜單設計成答卷的樣式，點餐要交卷，這裡更沒有什麼服務員，隻有叫"值日生"才會有人來服務。
韓桐坦言，做瞭7年旅遊行業的他並未意識到餐飲是"實體"行業，需要顧客走進來才能運營。這間店面位於胡同裡的胡同，在"過來人"看來，是個"要賠錢"的地面。
"說不定哪小額借款桃園信貸年息一天電話就不響瞭。"韓桐擔心，主題餐廳已經停業十天瞭，換店面意味著更高的房租。韓桐說，他曾希望政府部門能幫忙協調而非直接關停。"我覺得不公平。國傢幾年前就開始鼓勵大學生創業，能不能多給一些支持？"
不過，在主題餐廳歇業的這段時間裡，韓桐和同事們並沒有休息，他們組織拍短片，甚至在策劃排演話劇。"話劇初步定在11月11日光棍節在海淀九劇院上演。"韓桐說。
"有沒有想過，5年後或者10年後，現在的80後已不再年輕，這個主題餐廳是否還有存在的必要？"記者拋出這一問題時，韓桐說，他從兩年前就開始考慮"走出課堂"，拍短片、演話劇就是其中的步驟。在未來，他希望把"8號學苑"打造成一個文化社交平臺，而"8號學苑"餐廳隻屬於其中一個有機組成部分。"就如同人們進電影院看電影時吃的爆米花一樣。"
出生於1981年的"8號學苑"創始人韓桐說，與一般餐館相比，"8號學苑"更是個供80後懷舊、社交、"一起樂一樂"的文化平臺。未來，他希望"8號學苑"走出"教室"。
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